Vitamin B12 Superfoods: अपने डाइट में शामिल करें विटामिन बी12 से भरपूर ये फ़ूड आइटम्स, नहीं पड़ेंगे बीमार

Vitamin B12 Superfoods: विटामिन बी12, जिसे कोबालामिन भी कहा जाता है, एक आवश्यक पोषक तत्व है जो नर्व फंक्शन, डीएनए सिंथेसिस और रेड ब्लड सेल उत्पादन सहित विभिन्न शारीरिक कार्यों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विटामिन बी12 (Vitamin B12 Superfoods) की कमी से थकान, कमजोरी, नर्व संबंधी समस्याएं और एनीमिया हो सकता है। स्वस्थ बने रहने के लिए अपने डाइट में विटामिन बी12 से भरपूर फूड्स को शामिल करना महत्वपूर्ण है। आइये जानते हैं कुछ ऐसे सुपरफूड के बार में जो विटामिन बी12 के बेहतरीन सोर्स हैं:

सीफ़ूड

सीप, मसल्स और केकड़ा विटामिन बी12 के सबसे अच्छे स्रोतों में से हैं। लीवर, विशेष रूप से गोमांस लीवर, अविश्वसनीय रूप से पोषक तत्वों से भरपूर होता है और विटामिन बी 12 (Vitamin B12 Superfoods) के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है। इसमें आयरन जैसे अन्य आवश्यक पोषक तत्व भी होते हैं, जो रेड ब्लड सेल उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है। मछलियों में सैल्मन, ट्राउट, टूना और सार्डिन जैसी फैट युक्त मछलियाँ विटामिन बी12 से भरपूर होती हैं। नियमित रूप से मछली का सेवन न केवल आपकी विटामिन बी12 की जरूरतों को पूरा करने में मदद करता है बल्कि ओमेगा-3 फैटी एसिड भी प्रदान करता है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।

मांस

मांस, विशेष रूप से गोमांस, भेड़ का बच्चा और सूअर का मांस, विटामिन बी12 का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। अपने आहार में मांस को शामिल करने से इस आवश्यक पोषक तत्व का पर्याप्त सेवन सुनिश्चित करने में मदद मिल सकती है। चिकन और टर्की भी विटामिन बी12 (Vitamin B12 Superfoods) के अच्छे स्रोत हैं। कम फैट वाले विकल्प के लिए त्वचा रहित, सफेद मांस पोल्ट्री का विकल्प चुनें जो अभी भी प्रचुर मात्रा में विटामिन बी 12 प्रदान करता है।

अंडे और डेयरी प्रोडक्ट्स

अंडे एक बहुमुखी और पौष्टिक भोजन है जिसकी जर्दी में विटामिन बी12 होता है। अपने आहार में अंडे शामिल करने से प्रोटीन और कोलीन जैसे अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के साथ-साथ आपके विटामिन बी12 के सेवन को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है। दूध, दही और पनीर जैसे डेयरी उत्पाद विटामिन बी12 (Vitamin B12 Superfoods) के उत्कृष्ट स्रोत हैं, खासकर शाकाहारी या लैक्टो-ओवो शाकाहारी आहार का पालन करने वालों के लिए।

फोर्टिफाइड फूड्स और खमीर

कई पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ प्राकृतिक रूप से विटामिन बी12 से भरपूर नहीं होते हैं, लेकिन उन्हें इस पोषक तत्व से मजबूत किया जा सकता है। यदि आप शाकाहारी या वीगन आहार का पालन करते हैं तो अपने विटामिन बी12 सेवन को बढ़ाने के लिए फोर्टिफाइड अनाज, पौधे-आधारित दूध के विकल्प (जैसे सोया, बादाम, या जई का दूध), पोषण खमीर और मांस के विकल्प देखें। पौष्टिक खमीर शाकाहारी खाना पकाने में एक लोकप्रिय घटक है और अक्सर इसे विटामिन बी 12 (Vitamin B12 Superfoods) के साथ मजबूत किया जाता है। इसमें पनीर जैसा स्वाद होता है और स्वाद और पोषक तत्वों को बढ़ाने के लिए इसे पॉपकॉर्न, सलाद या पास्ता जैसे खाद्य पदार्थों पर छिड़का जा सकता है।

यह भी पढ़ें: Dark Chocolate For Heart: डार्क चॉकलेट खाइए और दिल को दुरुस्त रखिए, स्वाद के साथ सेहत का मेल