Red Wine Side Effect: रेड वाइन से हो सकता है कैंसर! स्टडी में हुआ खुलासा

Red Wine Side Effect: रेड वाइन फर्मेन्टेड काले अंगूरों से बना एक मादक पेय है, जो एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है तथा सीमित मात्रा में सेवन करने पर हार्ट के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। वैसे तो रेड वाइन (Red Wine Side Effect) को आमतौर पर सुरक्षित और कई स्वास्थ्य लाभों से भरपूर माना जाता है। लेकिन अब एक नए अध्ययन में ऐसी बात सामने आयी है जिसे जानकर आप चौंक उठेंगे।

न्यूट्रिएंट्स जर्नल में प्रकाशित एक नए अध्ययन में पाया गया है कि रेड वाइन, जिसे अक्सर इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए सराहा जाता है, वास्तव में कैंसर के जोखिम को बढ़ाती है। शोधकर्ताओं ने पाया है कि प्रतिदिन रेड वाइन (Red Wine Side Effect) से अनुमानित इथेनॉल के प्रत्येक अतिरिक्त 10 (ग्राम) (उदाहरण के लिए, लगभग एक गिलास) से कैंसर के जोखिम में 5% की वृद्धि होती है।

रेड वाइन उतनी सेहतमंद नहीं है, जितना हम मानते हैं

स्टडी में रेड या व्हाइट वाइन के सेवन और कैंसर के जोखिम के बीच संबंध की जांच करने के लिए एक मेटा-विश्लेषण किया गया। हालांकि रेड वाइन को व्हाइट वाइन की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है, लेकिन दोनों प्रकार की वाइन के सेवन से कैंसर के जोखिम में कोई अंतर नहीं पाया गया।

रेड वाइन में रेस्वेराट्रोल, एक प्राकृतिक स्टिलबेन और एक गैर-फ्लेवोनोइड पॉलीफेनोल होता है, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। रेस्वेराट्रोल की संभावित कीमो-निवारक एजेंट के रूप में व्यापक रूप से जांच की गई है क्योंकि यह स्तन, बृहदान्त्र/मलाशय, त्वचा, पेट और गुर्दे में कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को रोकने के लिए दिखाया गया है।

स्टडी के प्रायोगिक अध्ययनों में रेस्वेराट्रोल के कैंसर-रोधी प्रभाव के कुछ सबूत हैं, लेकिन मेटा-विश्लेषण में यह नहीं देखा कि रेड वाइन का सेवन कैंसर के कम जोखिम से जुड़ा है। इसके अलावा, त्वचा कैंसर को छोड़कर, रेड बनाम व्हाइट वाइन और कैंसर के जोखिम के बीच संबंध में कोई अंतर नहीं था। शोधकर्ताओं ने पाया कि रेड वाइन के सेवन की तुलना में व्हाइट वाइन का सेवन त्वचा कैंसर के बढ़ते जोखिम से काफी हद तक जुड़ा हुआ था।

रेड वाइन क्यों है ज्यादा खतरनाक?

शोधकर्ताओं का कहना है कि हालांकि रेस्वेराट्रोल की सांद्रता सफ़ेद वाइन की तुलना में लाल वाइन में ज़्यादा होती है, लेकिन अध्ययनों से पता चला है कि रेस्वेराट्रोल का मेटाबॉलिज़्म तेज़ी से होता है, और लगभग 75% मल और मूत्र के ज़रिए बाहर निकल जाता है। उन्होंने कहा है कि रेड वाइन पीने के बाद रेस्वेराट्रोल के इन कम स्तरों के कारण शायद बायो-प्रभावी सांद्रता न हो, जो अंततः सफ़ेद वाइन के सेवन की तुलना में स्वास्थ्य परिणामों में अंतर ला सकती है।

अध्ययन में कुल 20 कोहोर्ट और 22 केस-कंट्रोल अध्ययन शामिल किए गए थे। दिसंबर 2023 तक PubMed और EMBASE के साहित्य की खोज ने वाइन और कैंसर के जोखिम की जांच करने वाले अध्ययनों की पहचान की।

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