Holi Special Gujhiya Recipe: होली में स्वादिष्ट गुझिया इन आसान तरीकों से करें झट से तैयार

Holi Special Gujhiya Recipe: गुझिया होली के दौरान अवश्य खाई जाने वाली मिठाई है, जो उत्सव और खुशी का प्रतीक है। यह मैदा और घी से बनाया जाता है। स्टफिंग और सीलिंग के बाद, गुझिया को सुनहरा होने तक डीप फ्राई (Holi Special Gujhiya Recipe) किया जाता है। स्वास्थ्यवर्धक ट्विस्ट के लिए इन्हें बेक भी किया जा सकता है। ताजी परोसी जाने वाली या कई दिनों तक स्टोर की जाने वाली, गुझिया होली के उत्सव में मिठास लाती है।

खोया , सूखे मेवे और नारियल से भरी कुरकुरी, मीठी पकौड़ी गुझिया के बिना होली अधूरी है। यह पारंपरिक भारतीय मिठाई (Holi Special Gujhiya Recipe) त्योहार के दौरान अवश्य खाई जाती है, जो एक समृद्ध स्वाद और उत्सव का माहौल लाती है। घर पर स्वादिष्ट गुझिया बनाने के लिए अपनाएं ये आसान रेसिपी:

गुझिया के लिए सामग्री

आटे के लिए:
2 कप मैदा
4 बड़े चम्मच घी
पानी (आवश्यकतानुसार)

भरने के लिए:
1 कप खोया (मावा), टुकड़े किया हुआ
½ कप पिसी हुई चीनी
¼ कप सूखा नारियल
¼ कप कटे हुए सूखे मेवे (बादाम, काजू, किशमिश)
1 चम्मच इलायची पाउडर
1 बड़ा चम्मच खसखस ​​(वैकल्पिक)

तलने के लिए:
घी या तेल

बनाने का तरीका

एक बड़े कटोरे में मैदा और घी डालें। आटे को भुरभुरा होने (Gujhiya Recipe) तक अच्छी तरह मिला लीजिये। धीरे-धीरे पानी डालें और सख्त आटा गूंथ लें। ढककर 30 मिनिट के लिये रख दीजिये। भरावन तैयार करने के लिए एक पैन गर्म करें और उसमें क्रम्बल किया हुआ खोया डालें. धीमी आंच पर इसे हल्का सुनहरा और खुशबूदार होने तक पकाएं। इसे ठंडा होने दें। खोया को पिसी चीनी, नारियल, सूखे मेवे, इलायची पाउडर और खसखस ​​के साथ मिलाएं।

गुझिया को आकार देने के लिए आटे का एक छोटा सा हिस्सा लें और इसे छोटी डिस्क (पूरी की तरह) में बेल लें। बीच में 1 बड़ा चम्मच भरावन रखें। किनारों पर पानी लगाएं, आटे को आधा चांद के आकार में मोड़ें और अच्छी तरह से सील कर दें। सही आकार के लिए सजावटी किनारों या गुझिया के सांचे को बनाने के लिए कांटे का उपयोग करें।

गुझिया को तलने के लिए धीमी-मध्यम आंच पर एक गहरे पैन (know how to make Gujhiya) में घी गर्म करें। गुझिया को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें। अतिरिक्त तेल सोखने के लिए इन्हें निकालकर टिश्यू पेपर पर रखें।

वैकल्पिक बेकिंग विधि

ओवन को 180°C (350°F) पर पहले से गरम कर लें। गुझिया को घी लगाकर 20-25 मिनिट तक गोल्डन ब्राउन होने तक बेक कर लीजिए। गुझिया को एयरटाइट कंटेनर में रखने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें। ये 5-7 दिनों तक ताज़ा रहते हैं। परिवार और दोस्तों के साथ इन घर में बनी गुझिया का आनंद लें और अपने होली उत्सव को और भी मधुर बनाएं।

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